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[判断题]

自助餐按就餐形式分,可以分为设座式自助餐和站立式自助餐。()

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第1题
:林辉在自助餐店就餐,他准备挑选三种肉类中的一种肉类,四种蔬菜中的二种不同蔬菜,以及四种点心中的一种点心。若不考虑食物的挑选次序,则他可以有多少不同选择方法?()。

A.4

B.24

C.72

D.144

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第2题
员工餐厅实行五元自助餐,要求我们:()

A.一人一卡不得给其他人员代刷卡

B.就餐时没带卡,请其他员工代刷卡就餐

C.一卡通没钱时,要求用现金就餐

D.借用别人的一卡通刷卡就餐

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第3题
客人可以多次取食,自由活动,自由进食,随意交谈的招待会形式是()。

A.冷餐会

B.茶会

C.酒会

D.自助餐

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第4题
用餐时的文明引导包括()等内容。

A.提醒游客注意用餐礼仪,有序就餐,避免高声喧哗干扰他人

B.告知游客就餐时可多取点,以吃好为主

C.提醒游客自助餐区域的食物、饮料不能带离就餐区

D.提醒游客正确使用公共餐具

E.指示游客到指定抽烟区域就座,如就餐区禁烟的,应遵守相关规则

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第5题
高档自助餐服务中,如果是不设座位的自助餐,在自助餐台上,餐具、餐巾、面包、黄油在最前端,顾客用的盘子在最后端。()
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第6题
冷餐酒会就是一种以自助餐形式提供的宴会。()
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第7题
自助餐宴会与坐式宴会不同,不用考虑宴会厅的整体布局。()
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第8题
高旷工率最有可能和哪种支付计划联系起来?

A.一次性薪金增加

B.自助餐式福利

C.全部工资

D.以技能为基础的评定

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第9题
()能从培训的方式方法上来说极大的缓解培训态度中的“弄虚作假”

A.标准化培训模式

B.循环培训模式

C.情景式培训模式

D.潜移默化式培训模式

E.自助餐式培训模式

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第10题
西式宴会以中、小型为主,大型宴会采用自助餐形式。一般使用长桌,餐台由长台拼合而成。椅子间的距离不得少于多少厘米?()

A.10

B.20

C.30

D.40

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第11题
弹性福利,也称“自助餐式”福利,它允许员工从多种福利项目中根据自己需要进行选择。()
弹性福利,也称“自助餐式”福利,它允许员工从多种福利项目中根据自己需要进行选择。()

此题为判断题(对,错)。

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