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[判断题]

河豚鱼含河豚毒素最多的为肌肉。()

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第1题
野生河豚鱼含河豚毒素含量最多的器官是哪2个?

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第2题
河豚鱼含的有毒物质为河豚毒素。()
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第3题
河豚鱼的致死毒素是(),肌肉中一般没有。

A.河豚素

B.河豚酸

C.河豚毒素

D.河豚卵巢素

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第4题
河豚鱼体内,毒素含量最多的部位是肌肉。()
河豚鱼体内,毒素含量最多的部位是肌肉。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
海鱼中的青皮红肉鱼类含的有毒物质是河豚毒素。()
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第6题
新鲜洗净的河豚鱼的()几乎不含毒素。

A.肌肉

B.皮肤

C.肝脏

D.眼睛

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第7题
下列关于河豚毒素说法不正确的是()。

A.毒素作用神经系统

B.卵巢和肝脏毒性最大

C.肌肉中一般不含毒素

D.加热至100℃即可分解

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第8题
下列属于类过敏性食物中毒的是()。

A.河豚鱼中毒

B.麻痹性贝类中毒

C.鱼类组胺中毒

D.含氰甙类食物中毒

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第9题
以下关于动物性食物中毒的说法,正确的是()。

A.河豚鱼毒素是神经毒,中毒者有嘴舌发麻,头晕等神经系统症状,死亡率很高

B.河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液,肉和皮一般无毒

C.死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸,吃了会发生食物中毒

D.吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于 氰化物中毒

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第10题
河豚鱼中毒的河豚酸为神经毒,组胺中毒是一种过敏性中毒。()
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第11题
以下植物性食物(100克)中含蛋白质最多的食物为()。

A.鲜蘑

B.香蕉

C.扁豆

D.大豆

E.花生

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