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[主观题]

益生菌是活的微生物,当摄入充足的数量时,可以对宿主产生有论证的功能性的健康益处()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
益生菌要起到益生作用,建议每天至少摄入活菌()CFU/d,并持续至少14d。‎

A.1011

B.108

C.1010

D.109

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第2题
以下有关氮源的描述错误的是()

A.氮源是提供微生物细胞组分中氮素的来源

B.氮源包括有机氮和无机氮

C.无机氮化合物充足时固氮菌仍优先进行固氮作用

D.氮源是少数微生物的能源物质

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第3题
下列微生物中生长时所需水活度(aw)值最小的是()。

A.蓝藻

B.嗜盐菌

C.细菌

D.酵母菌

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第4题
慢性肾衰竭的患者饮食治疗原则不正确的是()。

A.热能摄入要充足、补钙限磷

B.限制膳食中蛋白质的摄入量,其中50%~70%为优质蛋白质

C.膳食中无机盐的供给要随病情的变化而及时调整

D.尿量每天低于2000ml时应适当限制饮水量及食物中的水分

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第5题
老人在膳食中应摄入充足的钾和钙()
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第6题
下列对于钙摄入与泌尿系结石的风险描述错误的是()

A.高钙饮食减少肠道草酸盐的吸收降低结石风险约20%

B.低钙饮食增加结石发生、复发风险

C.尽量从饮食中得到充足的钙不推荐低钙饮食

D.如需补充钙剂餐时服用以减少草酸盐吸收可选择枸橼酸钙

E.尽量明确病因;去除可治疗疾病:如甲旁亢

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第7题
老人液体入量的记录中陈述不正确的是()。A.记录每日进入液体的次数B.记录时要写明摄入的时间、摄入

老人液体入量的记录中陈述不正确的是()。

A.记录每日进入液体的次数

B.记录时要写明摄入的时间、摄入物的名称和数量

C.记录单位用“公升”

D.记录时需写实入量,而不是准备量

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第8题
下列哪种做法不能增强免疫力()

A.保持充足的睡眠

B.摄入充足的蛋白质

C.每天进行适量运动

D.饮用少量白酒

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第9题
食物中毒是指摄入含有致病性的微生物、化学性有毒成份的食品或把有毒物质当做食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。()
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第10题
蛋白质是合成血红蛋白的原料,还可促进铁的吸收,贫血患者要保证摄入充足蛋白质,建议摄入量()

A.1.0~1.5g/(kg·d)

B.1.0~2.0g/(kg·d)

C.1.5~2.0g/(kg·d)

D.1.5~2.5g/(kg·d)

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第11题
细胞生长需要一定的条件。如适宜的温度。摄入充足的()等。

A.一氧化碳

B.水

C.二氧化碳

D.氧气

E.营养物质

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