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第1题
关于巴罗洛Barolo葡萄酒成熟的葡萄酒的品尝描述以下正确的是（）。
A.深金黄色柑橘和植物的香气很干但是酒体轻
B.深石榴红色红色浆果和植物香气单宁和酸高
C.浅金黄色热带水果香气干
D.极深紫色黑色浆果和橡木香气酒体轻单宁低
第2题
关于Chardonnay的基本特征，阐述错误的是（）
A.在凉爽、温和、温暖气候中，都可以生产质量特好葡萄酒
B.可以酿造各种各种各样风格的干型白葡萄酒，质量上乘的，甚至可以在瓶中发展几十年
C.一类香气、酒精度、酒体、酸度的表现，与葡萄所生长的气候关系很大
D.在温和的气候条件下，通常酒体饱满，酸度中等，果味以桃、菠萝、香蕉为主
第4题
关于Sauvignon Blanc的特征描述，错误的是（）
A.是一个芳香型白葡萄品种，具有明显草本植物香气与高酸
B.适合生长在凉爽、温和、温暖的气候条件下
C.通常酿造成干型葡萄酒，酒体轻盈到中等，酸度高，有浓烈的草本香气
D.复杂性可以通过混合来自不同葡萄园、不同成熟度的葡萄来达成
第5题
下列对于葡萄酒应用描述错误的是（）
A.螺旋塞不代表葡萄酒的品质，螺旋塞反而可以更好地密封和保鲜葡萄酒
B.两片式地老酒酒刀的使用方法是把已经松软的老酒塞子戳进酒瓶里
C.来自旧世界的葡萄酒，很多不会在酒标上标注葡萄品种
D.饮用葡萄酒时使用的杯型会在一定程度上影响葡萄酒的口感
第7题
开胃酒在餐前饮用，可细分为味美思(Vermouth)类，茴香(Anises)类和苦味(Bitters)类，由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、肉桂、金鸡纳露等对人体有益的成份，并以()，因此开胃酒饮用后能刺激人的胃口，使人增加食欲。
A.葡萄酒和香槟酒为基酒
B.葡萄酒和强化葡萄酒为基酒
C.葡萄酒和蒸馏酒为基酒
D.葡萄酒和白兰地酒为基酒
