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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

()在制作的过程中须加入清油。

A.面罐茶

B.酥油茶

C.豆子茶

D.八宝茶

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更多“()在制作的过程中须加入清油。”相关的问题

第1题

()在制作的过程中须加入清油。

A.八宝茶

B.面罐茶

C.豆子茶

D.酥油茶

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第2题

()在制作的过程中须加入清油。

A.酥油茶

B.八宝茶

C.豆子茶

D.面罐茶

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第3题

在搓面过程中适当加入（），利用加温后化学原料的特性而使面团疏松，这样的面团称为（）。

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第4题

在泥塑制作过程中，根据不同的部位的特殊需要，还要加入“沙”、“麻丝”、“纤维物”、“水性粘合物”、“____”等物，这样使作品坚固持久，不易破碎，有易保存收藏。

A.钢制骨架

B.铝线

C.软骨架麻绳

D.木质骨架

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第5题

清油的作用不包括()。

A.清除灰尘

B.使纤维发硬

C.增加附着力

D.增加饰面光泽

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第6题

下列有关食品的加工描述错误的是（）。

A.在松花蛋的制作过程中，用石灰、碱等使蛋白质凝固

B.为了保持皮蛋的风味，在生产中人为地加入少量氧化铅作为改良剂，人体无不良影响

C.鲜牛奶应避光保存

D.红糖的营养价值要高于白糖

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第7题

用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入油脂，澄粉与油脂的比例以1：0.05为宜。（）

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第8题

制作薯类面坯的工艺是将薯类蒸熟去皮、制泥、去筋，（）加入添加料。

A.凉后

B.趁热

C.冷却后

D.温热时

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第9题

关于登罐作业,下列说法错误的是()。

A.进入罐区须穿戴好劳动防护用品

B.雷雨大风天气严禁登罐作业

C.油罐作业过程中严禁登罐

D.登罐时要扶好扶梯

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第10题

施涂涂料产生脱皮的原因是由于（).

A.基层有油污

B.抹灰面先施涂清油

C.涂膜太薄

D.基层潮湿

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第11题

制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品质量。（）

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