题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

比较注重经济实惠的是（)

A.高档宴会

B.一般宴会

C.中档宴会

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第1题

如果宾客用餐主要为聚会畅谈目的，不需要高档菜点，服务员要适当推荐经济实惠类菜点。（)

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第2题

一些工艺落后、污染严重的高耗能企业从东部地区原样迁至西部，没有技术改造，没有治污手段，任凭西部青山绿水遭受污染，势必祸及当地群众，眼前得实惠，长远利益受损害。从国家经济社会发展全局看，这种违背国家政令的产业发展，只能加剧能源紧张局面，损害我国经济的整体利益。这段话主要告诉我们（）。

A.违背国家政令的企业西迁，将加剧能源紧张局面并使长远利益受损害

B.没有技术改造，没有治污手段的企业西迁将祸及当地群众，损害我国经济的整体利益

C.工艺落后、污染严重的高耗能企业从东部地区原样迁至西部，将出现眼前得实惠，长远利益受损害的现象

D.注重眼前利益而忽视长远利益的违背国家政令的产业发展，必将损坏我国经济的整体利益

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第3题

按宴会的消费标准分类，有低档宴会、中档宴会和高档宴会。（）

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第4题

分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用。（）

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第5题

菜肴特色可以有精致高档、实惠人味、清淡易消化、色彩兼营养等等。其中色彩兼背养类型适宜（)。

A.宴席

B.团队

C.老年人

D.儿童

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第6题

高档、正式的中餐宴会第一杯酒应是（)。

A.葡萄酒

B.中国酒

C.香槟酒

D.高档酒

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第7题

高档宴会布置场地时,宴会的（)因素无需考虑。

A.目的

B.酒水饮料的价格

C.来宾的身份

D.标准

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第8题

针对工薪层的消费心理，销售顾问在接待应该（)。

A.尽量以大包装价格实惠

B.介绍商品是中国驰名商标

C.介绍商品时注重产品的价格、性能

D.其注重相联赠品以奇、新

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第9题

小包酥制成的成品特点是（），适宜制做高档宴会点心。

A.香甜

B.酥香

C.细腻

D.精细

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第10题

高档中式宴会使用的金属餐具有不锈钢餐具和（)餐具。

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第11题

与注重实惠的一般散客洽谈房价时，下列做法不恰当的是（)。

A.多采用从中向高的报价

B.避免硬性推销

C.可引导、帮助客人进行选择

D.可考虑从中向低报价

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