题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

合理营养是健康的物质基础，而（)是达到合理营养的唯一途径。

A、平衡膳食

B、充足睡眠

C、合理锻炼

D、补充维生素

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第1题

烹饪营养学是通过烹饪过程提高食物的（）来改善食物结构和膳食类型来保证合理营养和人类健康。

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第2题

下列行为中，属于促进健康的行为的是()。

下列行为中，属于促进健康的行为的是（)。

A、充足的休息与睡眠

B、合理营养

C、充分饱食

D、平衡膳食

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第3题

能力形成和发展的物质基础是（）。A．遗传因素B．早期营养C．教育D．所处的环境

能力形成和发展的物质基础是（）。

A．遗传因素

B．早期营养

C．教育

D．所处的环境

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第4题

平衡膳食又称（）、合理膳食。

A.安全膳食

B.搭配膳食

C.营养膳食

D.健康膳食

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第5题

一级预防的内容不包括（）。A．消除或控制各种危害健康的因素B．预防接种、合理营养C．防止健康人群发病

一级预防的内容不包括（）。

A．消除或控制各种危害健康的因素

B．预防接种、合理营养

C．防止健康人群发病

D．开展婚前检查

E．对高危人群作定期体格检查

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第6题

（)是动作发展的物质基础，能为动作发展提供充足的热能和各种营养素。

A.生理成熟

B.动作训练

C.营养

D.家庭教养

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第7题

能源是发展国民经济和提高人民生活水平的重要物质基础，节约能源就是要合理有效地利用能源。大力开展节能工作，进一步提高能源利用水平，是我国()。

能源是发展国民经济和提高人民生活水平的重要物质基础，节约能源就是要合理有效地利用能源。大力开展节能工作，进一步提高能源利用水平，是我国（)。

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第8题

分金是指金银合粒经硝酸或者硫酸将银溶解除去，金不溶而被分离出来，达到金银之间的相互分离，其操作简便，效果良好，分金一般用硝酸来进行。（)

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第9题

人们在夏季出门时，大多担心会患皮肤癌，所以夏天要买高防晒值的防晒霜、防晒服、遮阳伞，很多国家的操场上还盖上了遮阳篷。事实上，太阳光对人体健康非常有利，且必不可少，人体中维生素D(VD)的一部分获取就应归功于太阳光。人体一是通过食用鱼油、乳制品等食物获取，二是皮肤细胞利用致癌的紫外线把前体化学物转化成VD，经肝脏和肾脏进一步合成活性VD。活性VD最广为人知的作用是帮助肠道吸收钙。钙不仅用于连接骨细胞，在神经、肌肉和新陈代谢指令中也具有非常重要的作用。当血钙浓度下降，血液就会从骨骼中提取钙，以防止神经和肌肉失灵，这就是为什么缺VD容易患软骨症。但钙的新陈代谢并不是VD的惟一作用。最新研究表明活性VD对抑制细胞分裂有重要作用。如果缺乏VD，细胞分裂就会失控，而细胞分裂失控会毫无疑问地导致癌症。美国科学家在对美国各地癌症死亡率的图表分析时惊讶地发现，很多常见癌症包括结肠癌、乳腺癌和前列腺癌在东北部地区的死亡率明显高于其他地区，而东北部地区寒冷，阳光照射强度和时间都不及南方各地。因此科学家提出，在户外活动时间长、接受光照较多的人，阳光为他们的皮肤中制造了更多的有防癌作用的VD。科学家分析比较了癌症死亡率图表与各地区的紫外线照射强度，数据显示，紫外线强度与13种癌症的死亡率有很大关联。科学家的结论是，美国每年至少有23500人因缺少阳光或光照不足而患癌症死亡。英国一个研究小组记录了355名男性一生的日照时间后发现，他们中1/4接触阳光最少的人与1/4接触阳光最多的相比，前者患癌症的几率是后者的3倍。目前人们流行服用维生素，但这一领域的有关专家认为，服用一颗以上的多种维生素是不可行的，因为药丸中的其他维生素，特别是VA，很快会达到有害剂量，而单纯服用VD，过量摄入也是有害的。但你永远不可能摄入过量的阳光，因为皮肤制造VD，本身就有防止VD过量的反馈途径。研究还指出，接触阳光还有一些好处是无法靠服用维生素获得的。皮肤细胞利用紫外线还可制造其他化学物质如光甾醇，速甾酣等，这些甾醇被认为对人体健康有益，此外，紫外线有温和的消毒杀菌作用，可以杀死人体皮肤的一些病毒和细菌，阳光中有催眠因子，能调节人体生物节律，阳光能为人体提供合理健康因子，这些都是服药无法达到的。综上所述，强烈的太阳光虽然会使皮肤变黑，影响皮肤的细嫩美观，但合理、适宜的晒太阳对人体生理健康、心情舒畅是大有益处的。阅读以上文章，回答 46～50 题第 46 题根据文章内容，关于VD的吸收途径说法不正确的一项是：

A.食用乳制品

B.食用鱼油

C.肝肾脏转化

D.户外日照

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第10题

以_______相互联结而形成的邮政通信网是实现邮政通信的物质基础。

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第11题

菜点外围质量要求主要体现在两个方面：一是要求餐厅能够提供给顾客品尝美味菜点的最佳环境，二是提供合理而完美的（)。

A.价格和服务

B.安全和美味