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第1题
为了监测全车间的湿度状况，每个整点时，在车间内用“田”字形矩形格记录了9处湿度数据。监测了48小时后，要根据这些数据建立控制图。这时应选用下列哪种控制图效果最好？（)。
A.Xbar-R图
B.Xbar-S图
C.I-MR图(单值移动极差控制图)
D.P或NP图
第3题
调制椰蓉盏面坯时，将面粉与（)过罗，置于案台上开窝形，加入其他原料。A.糖B.鸡蛋C.大油D.发酵粉
调制椰蓉盏面坯时，将面粉与()过罗，置于案台上开窝形，加入其他原料。
A.糖
B.鸡蛋
C.大油
D.发酵粉
第4题
调制物理膨松面坯方法一，面粉过罗倒入蛋泡糊（)，即成蛋泡面坯。A.抄拌均匀B.调合均匀C.搅拌均匀D.
调制物理膨松面坯方法一，面粉过罗倒入蛋泡糊()，即成蛋泡面坯。
A.抄拌均匀
B.调合均匀
C.搅拌均匀
D.抽打均匀
第6题
低压断路器使用中的注意事项有（)。
A.低压断路器选用应适合线路的工作特点尽可能不选趋于用淘汰型号的产品;断路器的额定电压应与线路额定电压相符
B.DZ型断路器使用中，一般不能调整过电流脱扣器的整定值
C.如断路器缺少或损坏部件不得继续使用
D.线路停电后恢复供电时，禁止自行启动的设备应采用交流接触器与之配合使用
第10题
面粉和小麦中粗蛋白质含量是将氮含量乘以5.7而得到的(不同物质有不同系数),2.449g面粉经消化后,用NaOH处理,蒸出的NH3以100.0mL0.01086mol·L-1HCI溶液吸收,需用0.01228mol·L-1NaOH溶液15.30mL回滴,计算面粉中粗蛋白质的质量分数.
面粉和小麦中粗蛋白质含量是将氮含量乘以5.7而得到的（不同物质有不同系数),2.449g面粉经消化后,用NaOH处理,蒸出的NH3以100.0mL0.01086mol·L-1HCI溶液吸收,需用0.01228mol·L-1NaOH溶液15.30mL回滴,计算面粉中粗蛋白质的质量分数.
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