题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的（)。A.30%B.40%

根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的()。

A.30%

B.40%

C.50%

D.20%

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第1题

根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设服务中

心的饭店,楼层服务员与客房数的比例为()左右。

A.1:3

B.1:5

C.1:6

D.1:4

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第2题

根据饭店档次、规模定员,客房部人数约占饭店总人数的30%。此题为判断题(对，错)。

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第3题

饭店配置手动灭火器材一般（)。

A.按饭店的档次进行配置，每层配置1个

B.按饭店的性质进行配置，每层配置1个

C.按饭店的规模大小，每50到100平方米配置1个

D.根据饭店的地理位置不同进行配置，每栋楼配置1个

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第4题

某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资，按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2017年开张营业，届时将成为当地最高档次，最大规模的饭店。根据预测，2017年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。根据该饭店的情况，其应该采取的经营战略是()。

A.规模经营战略

B.价格竞争战略

C.低成本战略

D.差异化战略

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第5题

A.规模经营战略

B.价格竞争战略

C.差异化战略

D.低成本战略

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第6题

某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资，按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2017年开张营业，届时将成为当地最高档次，最大规模的饭店。根据预测，2017年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。该饭店面临的替代产品的主要竞争者是()。

A.高档社会餐馆

B.疗养院

C.夜总会

D.旅行社

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第7题

A.夜总会

B.疗养院

C.高档社会餐馆

D.旅行社

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第8题

确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,（),按劳动效率定员。A.按客源市场定位定

确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,(),按劳动效率定员。

A.按客源市场定位定员

B.按饭店培训能力定员

C.按职责范围定员

D.按员工年龄定员

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第9题

某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资，按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2017年开张营业，届时将成为当地最高档次，最大规模的饭店。根据预测，2017年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。该企业计划实行集中化战略，将其目标顾客对准国外专家，在这一市场上建立自己的产品差别和价格优势，则企业可采取的措施是()。

A.推进战略性计划

B.饭店设施针对性

C.利益诉求的特殊性

D.服务标准独特性

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第10题

确定客房部人员定额的计算方法有（),按岗位定员,按职责范围定员,按劳动效率定员。A.按比例定员B.按

确定客房部人员定额的计算方法有(),按岗位定员,按职责范围定员,按劳动效率定员。

A.按比例定员

B.按员工年龄定员

C.按饭店培训能力定员

D.按客源市场定位定员