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[判断题]

自助餐宴会与坐式宴会不同,不用考虑宴会厅的整体布局。()

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第1题
创业机会的特点有()。

A.创业机会讲的一组条件,包括现在已形成的也可能是未来能达到的或者一种趋势

B.创业机会与商业机会不同,所以不用考虑商业机会

C.创业机会需要创业者突破要素约束、为客户创造并传递价值

D.创业机会不会具体针对特定创业者,谁都可以做的

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第2题
西餐大型坐式宴会应设立()酒吧。

A.一

B.二

C.三

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第3题
西餐小型坐式宴会台形式有“一”字形,“凹”字形和“回”字形。()
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第4题
宴会有()之分,其内容、规格和人数不一,因此食品准备和宴会厅的布置也应根据预订标准和客人要求确定。

A.国宴

B.家宴

C.便宴

D.冷餐会

E.鸡尾酒会

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第5题
西方()的正式宴会大多在晚上8时以后举行

A.晚宴

B.国宴

C.自助餐

D.酒会

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第6题
宴会厅餐桌的安排应根据主办单位对宴会的要求及()进行

A.业务情况

B.就餐人数

C.客人国籍

D.订餐标准

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第7题
分菜也叫派菜,常见于西餐的分餐制服务中,中餐()服务中也在使用。

A.普通宴请

B.高级宴会

C.自助餐

D.快餐

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第8题
西式宴会以中、小型为主,大型宴会采用自助餐形式。一般使用长桌,餐台由长台拼合而成。椅子间的距离不得少于多少厘米?()

A.10

B.20

C.30

D.40

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第9题
以下哪种宴会是最隆重、最正式的宴会()。

A.家宴

B.便宴

C.正式宴会

D.国宴

E.酒会

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第10题
以下叙述正确的是:()。

A.韩熙载夜宴图中出现的罗汉床,坐高较矮,围屏为攒斗的方法做的透空形式

B.韩熙载夜宴图中第一部分听乐中,乐师在宴会中的地位较高,所以使用的是坐墩

C.韩熙载夜宴图中屏风的作用不仅是联系不同部分的画面,其上的画面更是韩熙载心灵的寄托和向往之地

D.韩熙载夜宴图中出现的床,与架子床并没有什么不同

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第11题
:林辉在自助餐店就餐,他准备挑选三种肉类中的一种肉类,四种蔬菜中的二种不同蔬菜,以及四种点心中的一种点心。若不考虑食物的挑选次序,则他可以有多少不同选择方法?()。

A.4

B.24

C.72

D.144

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