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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

根据书亦食品安全管理规定，冰槽消毒需要准备的工具有（）

A.蓝色抹布

B.5000ml量桶

C.消毒溶液喷瓶

答案

ABC

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第1题

根据书亦食品安全管理规定，保温桶消毒时应计时（）

A.10分钟

B.5分钟

C.15分钟

D.3分钟

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第2题

根据书亦食品安全管理规定，配置消毒溶液时，使用的水是（）

A.自来水

B.温水

C.直饮水

D.热水

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第3题

根据书亦食品安全管理规定，，门店洗手消毒的情景有哪些（）

A.上岗和换岗前

B.咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后

C.触摸头发、耳朵后

D.接触化学物品后

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第4题

根据书亦食品安全管理规定，常见有害生物有（）

A.蚊子

B.老鼠

C.蟑螂

D.飞虫

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第5题

根据书亦食品安全手册规定，常温物料存放标准需要离地、离墙（）

A.10CM

B.5CM

C.20CM

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第6题

根据书亦食品安全管理规定，门店人员指甲长度不得超过（）cm

A.0.1

B.0.2

C.0

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第7题

根据书亦食品安全管理规定，从业人员需完成（）以上的食品安全及岗位培训，并完成食品安全培训考核

A.40小时

B.30小时

C.20小时

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第8题

根据书亦食品安全管理规定，保温桶去渍时，应计时（），加盖静置

A.10分钟

B.15分钟

C.5分钟

D.3分钟

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第9题

根据书亦产品标准规定，在制作刺梨白月光中杯【冰】雪克时，需加入刺梨汁（）ml

A.40

B.60

C.80

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第10题

单选根据书亦产品标准规定，在制作刺梨柠檬柚大杯【冰】雪克时，需加入绿茶（）ml

A.150

B.130

C.160

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