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第2题
茶点大致可分为干果类，()，糖果类，西点类和中式点心类。
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第3题
混酥类西点应选用熔点较高的油脂，以（)或易融化的细砂糖为宜。
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第4题
茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、（）、中式点心类类五大类
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第6题
合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素中化学结构不是偶氮类的是（)。
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第7题
下列哪一项不是决策树的特征？（)
A.类似于流程图的树结构
B.每个分枝代表一个测试输出
C.生成决策树是从叶节点开始的
D.每个叶节点存放一个类编号
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第9题
被认为是整个烹调阶段最重要的部分是（)。
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第10题
下列（）不是按合成香料的分子中特征官能团分类的。
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第11题
下列个人客户需求不是按银行业务划分的有()。
A.负债类需求
B.基本需求
C.消费性需求
D.安全性需求
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