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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

进行酒精发酵的微生物主要是（)。

A.醋酸杆菌

B.酵母菌

C.双歧杆菌

D.乳酸菌

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第1题

引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（)。

A.酵母菌

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第2题

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第3题

硫化物主要是黄铁矿和白铁矿，两者的化学成分（)。

A.一样

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C.相似

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第4题

固态发酵制醋的工艺特点。

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第5题

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第9题

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第10题

以硝基苯为原料合成对氨基苯酚，常见的副产物主要是()、()、()等。

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第11题

能使淀粉变成蓝黑色的是()。

A.醋

B.酒精

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