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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

混合黄油是在软黄油中混合各种调味料，故称为“（)”。

A.黄油汁

B.固态黄油

C.无盐黄油

D.风味黄油

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第1题

传统工艺中，少司制作完成时，还常加入（），通过晃动锅具或搅动，与少司充分混合，以增加少司的光泽和滋味。

A.黄油

B.色拉油

C.橄榄油

D.香油

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第2题

（)俗称“黄油”，在常温常压下呈半固态油性软膏状。

A.润滑油

B.润滑脂

C.沥青

D.胶质

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第3题

制作柠檬黄油先要把黄油（）。

A.冻硬

B.化软

C.切块

D.切丁

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第4题

在开餐30分钟前，要把面包及黄油、果酱摆放在面包篮、黄油碟中。（)

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第5题

通常，西餐服务中的面包，黄油在客人定食品单以前提供（）

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第6题

喷漆工艺中在喷漆前要将仪表等抹黄油粘纸条的方法遮挡。（)

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第7题

高档自助餐服务中，如果是不设座位的自助餐，在自助餐台上，餐具、餐巾、面包、黄油在最前端，顾客用的盘子在最后端。（）

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第8题

在Windows操作系统的文件管理中，文件目录也称文件夹，其结构是按（)。

A.树型组织

B.网状组织

C.表格组织

D.层次/网络混合组织

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第9题

在华为数据中SDN解决方案（)

A.纯软方案

B.硬件集中式

C.硬件分布式

D.混合方案

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第10题

制作海鲜汤要把黄油和大蒜末搅拌均匀，抹在面包片上。（）

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第11题

中餐晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。

A.面包盘

B.黄油磔

C.味碟

D.公筷

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