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[单选题]
关于蛋白质亚基的描述，正确的是（)
A.一条多肽链卷曲成螺旋结构
B.两条以上多肽链卷曲成二级结构
C.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质
D.每个亚基都有各自的三级结构
E.以上都不正确
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D.每个亚基都有各自的三级结构
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A.蛋白质的二级结构是α-螺旋
B.每一个螺旋含5.4个氨基酸残基
C.螺距为3.6nm
D.α-螺旋是左手螺旋
E.氨基酸残基侧链的结构影响α-螺旋的形成及其稳定性
A.蛋白质的结构常分为一级结构、二级结构、三级结构
B.蛋白质是两性物质,不同蛋白质的等电点不相同
C.蛋白质的变性导致蛋白质生物活性的丧失和其他物理、化学性质的改变
D.蛋白质的组成元素只有碳、氢、氧、氮
A.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钙
B.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钠
C.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠
D.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙
A.为身体正常运转提供能量
B.参与机体重要遗传物质DNA和RNA的组成
C.参与酶、抗体、激素这些细胞代谢产物的合成
D.提供必需脂肪酸
E.节约蛋白质
F.抗生酮作用G.增强肝脏解毒能力
A.ATP合酶又称F0-F1偶联因子
B.F1由5种类型9个亚基组成
C.γ与ε亚基有很强的亲和力，结合在一起形成“定子”
D.b、a和δ亚基组成“转子”
E.每个β亚基上各有一个ATP合成催化位点
A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源
B.肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质
C.蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源
D.大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理
