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[单选题]

食品留样正确的是()

A.留样产品120克

B.留样产品在0-12℃保留48小时

C.留样专用柜存放原料

D.留样盒使用前必须要消毒

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第1题
贵宾抵达饭店前一级保卫方案对食品安全的措施是()。A.食品全部检验,留样B.食品重点检验C.食品个别

贵宾抵达饭店前一级保卫方案对食品安全的措施是()。

A.食品全部检验,留样

B.食品重点检验

C.食品个别检验

D.食品抽查检验

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第2题
贵宾抵达饭店前三级保卫方案对食品安全的措施是()。A.食品全部检验,留样B.食品抽查检验C.食品个别

贵宾抵达饭店前三级保卫方案对食品安全的措施是()。

A.食品全部检验,留样

B.食品抽查检验

C.食品个别检验

D.食品重点检验

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第3题
如果餐厅很忙,可以由未经过培训检定的员工执行食品留样操作。()

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第4题
食品留样应储存在专用留样柜中,留样柜为冷藏柜,冷藏温度范围应在()℃。

A.0-8

B.0-4

C.0-5

D.0-10

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第5题
设备开车后产品自检及留样的步骤。
设备开车后产品自检及留样的步骤。

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第6题

食品留样按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。。()

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第7题
食品留样在冷藏条件下存放()小时以上

A.12

B.24

C.48

D.36

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第8题
贵宾抵达饭店前二级保卫方案对食品安全的措施是()。A.食品抽查检验B.食品重点检验C.食品个别检验D

贵宾抵达饭店前二级保卫方案对食品安全的措施是()。

A.食品抽查检验

B.食品重点检验

C.食品个别检验

D.食品全部检验,留样

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第9题
化妆品生产企业每批产品均应按规定留样,留样保存时间至少应该(),并按产品储存条件进行留样管理,留样数量应至少满足产品质量检验需求的()。

A.至少超过产品保质期后6个月,1倍

B.至少超过产品保质期后3个月,2倍

C.至少超过产品保质期后6个月,2倍

D.达到产品保质期后,1倍

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第10题
门店需要产品留样,最少需要()克原料,留样时间为()小时。

A.200克,24小时

B.200克,48小时

C.100克,48小时

D.100克,24小时

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第11题
留样食品冷藏存放小时以上、每样品种不少于克,以下正确是?()

A.冷藏存放48小时以上

B.冷藏存放24小时

C.每样品种不少于100克

D.每样品种不少于50克

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