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第2题
秋天落叶纷纷，仔细观察地面的落叶我们可以看到，落叶往往是正面朝下，背面朝上，这主要是因为()。
A.树叶中的水分主要集中在树叶的正面，再加上露水的压力，造成正面比背面重
B.树叶的背面的水分蒸发得多，背面比正面干枯得快，背面轻
C.树叶的正面细胞排列整齐而且很密，包含很多叶绿体，而背面叶绿体少而且排列疏松，背面比正面轻
D.树叶的结构是中间凹，两边翘，在下落时这种原因容易造成正面在下，背面在上
第4题
进入落地式柜、台、箱、盘内的线管，应排列整齐，管口应高出柜、台、箱、盘基础面（)mm。A.10-50B.30-50C.3
进入落地式柜、台、箱、盘内的线管，应排列整齐，管口应高出柜、台、箱、盘基础面()mm。
A.10-50
B.30-50
C.30-80
D.50-80
第5题
整齐式装盘，要求点心成品（)。A.形状统一、排列整齐B.形状各异C.大小不一、但形状匀称、有规律D.形状
整齐式装盘，要求点心成品()。
A.形状统一、排列整齐
B.形状各异
C.大小不一、但形状匀称、有规律
D.形状各异、但排列整齐
第6题
，要求点心成品形状统一、排列整齐、匀称、有规律。A.象形式装盘B.整齐式装盘C.图案式装盘D.随意
，要求点心成品形状统一、排列整齐、匀称、有规律。
A.象形式装盘
B.整齐式装盘
C.图案式装盘
D.随意式装盘
第7题
什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成，多种冷菜原料经适当加工，可制成()大小有度、刀工精细，并有一定高度的大冷盘。
A.色彩艳丽
B.排列整齐
C.色彩艳丽、排列整齐
D.栩栩如生
