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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

作为一个设备设施比较完善的酒吧,瓶酒贮藏柜应放在()。

A.装饰物配料盒上面

B.废物箱下面

C.后吧

D.前吧

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第1题
作为一个设备设施比较完善的酒吧,瓶酒贮藏柜应放a在后吧。()
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第2题
作为一个设备设施比较完善的酒吧,酒杯冷却机应放置在()。

A.瓶酒贮藏柜里

B.酒杯贮藏柜里

C.后吧

D.前吧

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第3题
作为一个设备设施比较完善的酒吧,软饮料配出器应放置在()。

A.瓶酒贮藏柜里

B.酒杯贮藏柜里

C.后吧

D.前吧

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第4题
忙忙碌碌又一天,酒吧的营业工作即将结束。为了早点下班回家,调酒员小张在酒吧内尚有几位顾客时
便开始清理酒吧,将客人用过的酒杯等酒具收拢,待明日上班再作清洗;将未用完的瓶酒与饮料放回柜中或存入冰箱;将各种营业表单集中、整理,待明天再填写;最后待几位客人离吧后,将空调、冰箱、制冰机、咖啡机、照明、音响等电源切断;锁好门窗,离店回家。

请分析:调酒员小张哪些事做对的?哪些事做错的?

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第5题
下列选项中,属于酒吧固定成本的是()

A.酒吧的管理费用

B.酒水成本

C.酒吧设施设备的折旧

D.低值易耗品成本

E.酒吧的租金

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第6题
()是酒吧的调酒用具之一。

A.量杯

B.酒水

C.酒杯

D.贮藏柜

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第7题
筒仓是贮存散粒状材料的贮藏结构。仓也可作为仓库,也可用来作为生产过程中调节用料或贮存的设施。()
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第8题
按照酒吧的经营特色,酒单可分为()

A.大堂酒吧酒单

B.鸡尾酒酒单或主酒吧酒单

C.中餐厅酒单

D.西餐厅酒单

E.客房小酒吧酒单

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第9题
在设计酒吧时应根据标准、场地和用餐形式来确定()的摆放原则。

A.主酒吧

B.服务酒吧

C.宴会酒吧

D.酒廊

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第10题
酒吧以服务方式分类,可分为主酒吧、()等。

A.酒廊

B.服务酒吧

C.宴会酒吧

D.娱乐酒吧

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第11题
饭店的行政楼层在布局时应设有单独的酒廊。(接待处、商务中心和酒吧)()
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