题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食品生产经营人员上岗时应遵守（）个人卫生要求
A.穿戴清洁的工作服、工作帽
B.有化脓性性皮肤病不得上岗
C.患有活动性肺结核者不得上岗
D.保持手的清洁卫生
答案
ABCD
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A.穿戴清洁的工作服、工作帽
B.有化脓性性皮肤病不得上岗
C.患有活动性肺结核者不得上岗
D.保持手的清洁卫生
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A.销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具
B.操作时不吸烟等
C.从业人员穿戴清洁工作衣帽，不留长指甲，长胡须，不戴戒指，不涂指甲油
D.经常保持个人卫生，生产，销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣，帽
A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
B.食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将水洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接人口的食品时，必须使用售货工具
C.餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可
D.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒，有害场所保持规定的距离
