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第3题
蔗糖熔点是(),当加热到150 ℃时开始变软,继续加热后,溶化成为粘稠的熔化物,当糖膏含水量低于3%时,就是拔丝菜肴的“糖浆”。
A.150~155 ℃
B.160~165 ℃
C.185~186 ℃
D.190~195 ℃
第6题
热收缩型电缆附件所采用绝缘管、应力控制管、分支手套等是经过"胶联→加热→扩张→冷却定型"等工序形成的，在安装这类附件时，被加热到120~140？时即可开始收缩。()此题为判断题(对，错)。
第7题
交联聚乙烯绝缘电缆当被加热到（)°C时铝套永久变形更严重，冷却后留在绝缘层与铝套之间的空隙在品字形中间处加大到（)mm。由此看来，交联电缆的径向膨胀是一个严重问题。
A.150
B.130
C.5.2
D.6.2
第11题
一定压力下，水加热到一定温度时开始沸腾，虽然对它继续加热，可其（)温度保持不变，此时的温度即为
一定压力下，水加热到一定温度时开始沸腾，虽然对它继续加热，可其()温度保持不变，此时的温度即为饱和温度。
