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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

小料添加（珍珠不锈钢漏勺，一平勺2元）（）

答案

是

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第1题

加小料时，仙草冻用不锈钢漏勺，珍珠用不锈钢漏勺，椰果用水晶勺（）

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第2题

下列哪些勺小料的工具是正确的（）

A.脆珠：咖啡勺

B.椰果：咖啡勺

C.芒果丁：咖啡勺

D.寒天冻：不锈钢楼漏勺

E.芝士：不锈钢漏勺

F.珍珠：不锈钢漏勺

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第3题

以下哪些小料使用不锈钢漏勺进行添加（）

A.芋圆啵啵、小西米

B.小西米、脆啵啵

C.椰果、脆啵啵

D.桂花冻冻、珍珠啵啵

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第4题

加小料时，珍珠用不锈钢漏勺，加椰果用不锈钢漏勺，加红豆用不锈钢漏勺（）

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第5题

加小料时，奥利奥用咖啡勺，芋圆用不锈钢勺，布丁用不锈钢漏勺（）

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第6题

金珠珠抹茶奶茶标准前配到后配所使用的物料（）

A.前配料一咖啡勺金珠珠吧更1平勺蛋糕酱制作热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc

B.前配料一珍珠漏勺金珠珠吧更1平勺蛋糕酱制作热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到550cc

C.前配料一珍珠漏勺金珠珠吧更1平勺蛋糕酱制作热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc

D.前配料吧更1平勺蛋糕酱制作热水250 抹茶粉4 淡奶油30 调和奶30 果糖40 雪克杯加冰到500cc 后配加一漏勺金珠珠

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第7题

西米的舀勺标准是（）

A.一平漏勺60g上下浮动5g

B.一瓶漏勺40g上下浮动5g

C.一瓶漏勺50g上下浮动5g

D.一平漏勺80g上下浮动5g

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第8题

椰椰大咖更新后珍珠添加量为多少（）

A.1.5平勺

B.2平勺

C.3平勺

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第9题

根据书亦产品标准规定，舀取黑糖珍珠的器具是（）

A.咖啡勺

B.6分漏勺

C.T勺

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第10题

哪些物料需要用不锈钢漏勺（）

A.蜂蜜柚子

B.珍珠

C.布丁

D.红豆

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第11题

黑糖珍珠可乐中杯和大杯分别舀取几平勺混合珍珠（）

A.一平勺和1.5勺

B.一平勺和二平勺

C.都是一平勺

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