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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

白酒清香型的特点y有哪些（）

A.清香纯正

B.回味悠长

C.自然协调

D.余味爽净

答案

ACD

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第1题

清香型白酒工艺特点，采用清蒸二次清、地缸固态发酵工艺。（)

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第2题

以下对白酒香型描述错误的是（）

A.浓香型特点：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味协调

B.酱香型特点：幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香

C.清香型特点：清香纯正，自然协调，余味爽净

D.兼香型特点：蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净

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第3题

白酒主要香型及特点是什么（）

A.浓香型特点

B.酱香型特点

C.清香型特点

D.米香型特点

E.其它香型

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第4题

“窖香浓郁，绵甜甘冽。香味协调，尾净余长”是（)白酒的特点

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

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第5题

下面关于白酒的香型说法正确的有（）

A.清香型——茅台酒

B.浓香型——四川泸州老窖

C.兼香型——山西汾酒

D.米香型——广西桂林三花酒

E.酱香型——贵州董酒

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第6题

就烤烟型卷烟的香气特征来说，目前主要有()等香型。

A.中间香型

B.浓香型

C.清香型

D.浓香透清香

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第7题

白酒大曲的原料,南方以小麦为主，用以生产酱香型及浓香型白酒;北方传统是生产清香型白酒，多以大麦和豌豆为原料。（)

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第8题

就烤烟类型卷烟的香气特征来说，目前主要有（)等香型。A.浓香透清香B.浓香型C.清香型D.以上都是

就烤烟类型卷烟的香气特征来说，目前主要有()等香型。

A.浓香透清香

B.浓香型

C.清香型

D.以上都是

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第9题

酱香型白酒在工艺操作方面与浓香型白酒、清香型白酒的最大区别在于：酿酒用高温曲，糙沙、堆积、回沙、多轮次发酵，用曲量大，周期长。()

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第10题

清香型白酒的生产工艺以汾酒为代表，即采用清蒸二次清、地缸、固态、分离发酵法。()

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第11题

【单选题】剑南春白酒的香型是（）。

A.浓香型

B.清香型

C.酱香型

D.米香型

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