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[判断题]

客人就餐消费标准的确定有三种方法：每席销售、人均消费，按每席10人的人均价格设计和宴会包售价，按客人的消费总额来计算。（)

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第1题

菜肴食品的撤换，应按（)来决定，适时撤餐桌上的残菜。

A.就餐客人进餐速度的快慢

B.就餐客人进餐标准的高低

C.就餐客人的身份

D.就餐客人的宗教信仰

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第2题

应收账款入账金额的确定有两种方法，即总价法和净价法，我国主要采用总价法。（）

此题为判断题(对，错)。

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第3题

非标准厂房建造费用的确定有两个主要途径：一是依据建设工程计价定额（)等测算;二是参照似非标准厂房的工程造价、结合跨度、柱距、高度等修正，修正参数由经验得出。

A.结合工程图纸

B.材料价格

C.取费标准

D.参数修正

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第4题

宴会厅餐桌的安排应根据主办单位对宴会的要求及（)进行

A.业务情况

B.就餐人数

C.客人国籍

D.订餐标准

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第5题

用餐服务礼仪是指（）

A.了解游客需求

B.巡视游客用餐情况

C.提前落实用餐事宜

D.引导游客入座就餐

E.落实客人用餐标准

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第6题

零餐服务具有宾客多少不定，需要标准不一，（），就餐时间交错的特点。

A.口味需求一致

B.消费标准固定

C.需求菜品种类分散

D.用餐速度较快

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第7题

对义务教育建档立卡学生，在我县农村区域就读的按照每生每期（)元的标准实施就餐。

A.400

B.350

C.300

D.200

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第8题

：林辉在自助餐店就餐，他准备挑选三种肉类中的一种肉类，四种蔬菜中的二种不同蔬菜，以及四种点心中的一种点心。若不考虑食物的挑选次序，则他可以有多少不同选择方法？（）。

A.4

B.24

C.72

D.144

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第9题

在队员席的侧后方规定有准备活动区，在比赛进行过程中，运动员可以在区内用球作准备活动（)

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第10题

中餐宴会安排时，第一客人位与第二客人位的左侧分别为翻译席。（)

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第11题

房价理性回调，让老百姓能够用合理的价格实现住房梦想，其后自然会去大胆地消费和开支。从这个意义上讲，救市的确要救房地产，但是救房地产的最好方法就是让房价下跌，一直跌到让多数老百姓能够承受为止。这段话表达了希望房价下跌的观点，其理由是（）。

A.目前的房价缺乏理性

B.老百姓期待合理的住房价格

C.房价跌到多数老百姓能够承受的程度，就会拉动住房消费，使房地产业进人良性发展的轨道，从而提升经济

D.房价虚高使老百姓住房梦想成为泡影

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