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[判断题]

食品安全（FSMS/HACCP/FSSC）体系是强调事前控制的预防性控制体系（）

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第1题

HACCP是公认的控制食品安全的有效方法，主要是因为HACCP是控制食品中的所有危害。（)

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第2题

危害分析与关键控制点简称（)。

A.HACCP

B.HACPC

C.HAPPC

D.HAPCP

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第3题

GMP是保证HACCP体系有效实施的（)。

A.基本条件

B.手段

C.过程

D.管理方法

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第4题

以下哪个不是ISO22000的关键要素（)。

A.相互沟通

B.过程控制

C.HACCP原理实施

D.合格评定

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第5题

根据不同的管理对象，以下那个不是管理体系认证（)。

A.HACCP认证

B.3C认证

C.GMP认证

D.GAP认证

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第6题

利用归纳方法识别组件或系统未能达到其设计意图的风险评估技术是（)。

A.FMEA

B.PHA

C.HACCP

D.HAZOP

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第7题

HACCP有别于传统监督管理方法，它对产品安全的评价不是依赖于对终末产品的检验，而是侧重于对()的管理。

HACCP有别于传统监督管理方法，它对产品安全的评价不是依赖于对终末产品的检验，而是侧重于对（)的管理。

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第8题

与传统管理方式相比，HACCP体系的优点是：（)。

A.不需要人力、物力的投入

B.不需要进行产品检验

C.能有效预防危害发生或防止危害再次发生

D.能够避免不合格产品的产生

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第9题

《每日坚果燕麦片HACCP计划》关键限制（CL)：（)。

A.坚果仁(腰果仁)烘烤温度时间料厚

B.坚果仁(扁桃仁)烘烤温度时间料厚

C.坚果仁(核桃仁)烘烤温度时间料厚

D.葡萄干烫漂温度时间下料量

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第10题

食品安全风险分析，由哪三个部分组成？

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第11题

食品安全监督抽检应当采用食品安全规范的检验项目和检验方法。（)

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