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第1题
过氧乙酸溶液用于餐具消毒，其浓度和浸泡时间为A、0.2%，2分钟B、0.2%，10分钟C、0.2%～0.5%，10分钟D、0.
过氧乙酸溶液用于餐具消毒，其浓度和浸泡时间为
A、0.2%，2分钟
B、0.2%，10分钟
C、0.2%～0.5%，10分钟
D、0.5%，30～60分钟
E、1%，60分钟
第10题
燃气灶的清洁与保养描述不正确的是（)。
A、及时清洁。烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净;也可以用废报纸擦拭
B、用米汤、面汤擦。将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5min后用刷子清洁即可去污
C、除油腻。燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗
D、灶具表面和内部的油污与积碳的清洁，可以用米汤或面汤进行清洁
