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第1题
开胃酒在餐前饮用,可细分为味美思(Vermouth)类,茴香(Anises)类和苦味(Bitters)类,由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、肉桂、金鸡纳露等对人体有益的成份,并以(),因此开胃酒饮用后能刺激人的胃口,使人增加食欲。
A.葡萄酒和香槟酒为基酒
B.葡萄酒和强化葡萄酒为基酒
C.葡萄酒和蒸馏酒为基酒
D.葡萄酒和白兰地酒为基酒
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第4题
下列选项中,通常被建议用来作餐前饮用的酒是()
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第5题
西餐消费中,通常在用餐时饮用的酒品是()
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.干型雪利酒
D.干型味美思酒
E.利口酒
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第7题
马蒂尼(Martini)是产自于法国的世界著名的味美思酒。()
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第8题
味美思是以葡萄酒为基酒,加入()、()等物质浸制而成的。
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第9题
()是在葡萄酒制造过程中加入白兰地酒,使酒精浓度达到17°~21°,主要有雪利酒和波特酒等。
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第10题
德国人讲究酒菜相配,饭前喝()。A.白葡萄酒B.白兰地酒C.果汁酒D.开胃酒(雪利酒)
德国人讲究酒菜相配,饭前喝()。
A.白葡萄酒
B.白兰地酒
C.果汁酒
D.开胃酒(雪利酒)
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