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[判断题]

西餐摆台中鱼叉的右侧摆放面包盘和黄油刀。（)

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更多“西餐摆台中鱼叉的右侧摆放面包盘和黄油刀。()”相关的问题

第1题

西餐宴会摆台中，刀、叉之间一般间距为1cm。（)

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第2题

在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（)。

A.汤勺

B.小刀、叉

C.鱼刀、叉

D.主刀、叉

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第3题

西餐宴会摆台中，要求三杯杯底中心线的连线与装饰盘中心线的连线成45度角。（)

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第4题

西餐摆台中的主菜盘直径为24cm的圆形平盘，用于盛放主菜，也可作为汤盘的垫盘。（)

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第5题

西餐早餐摆台主要用具有餐巾、餐刀、餐叉、甜品勺、面包盘、酒杯等。（）

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第6题

黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。（)

黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()

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第7题

西餐宴会摆台的原则是左叉右刀，叉齿朝上，刀口朝右。（)

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第8题

西餐中，餐具摆放，左刀、右叉。（)

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第9题

成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味，（)。A.无异味B.无香味C.有焦味D.有异味

成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味，()。

A.无异味

B.无香味

C.有焦味

D.有异味

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第10题

普通西餐便餐中的五道菜肴不包括()。

普通西餐便餐中的五道菜肴不包括（)。

A.开胃菜

B.面包

C.汤

D.点心

E.甜品

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第11题

吃西餐时，将刀叉摆放成（)，表示中途离席。

A.八字

B.十字交叉

C.平行

D.以上都是

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