题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏，所以不宜用铜制烹饪炊具。（)
维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏，所以不宜用铜制烹饪炊具。()
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏，所以不宜用铜制烹饪炊具。()
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏，所以不宜用铜制烹饪炊具。（…”相关的问题
(A)饱和脂肪酸容易发生氧化，不饱和脂肪酸不容易氧化
(B)不饱和脂肪酸易氧化，但不易形成影响风味的小分子挥发性醛酮
(C)植物油中含有维生素E等抗氧化物质，而牛油中几乎不含这些物质
(D)牛油在常温下不容易发生氧化，但精炼之后抗氧化物质被破坏，容易发生氧化
A.植物油中含有维生素E等抗氧化物质，而牛油中几乎不含这些物质。
B.饱和脂肪酸容易发生氧化，不饱和脂肪酸不容易氧化。
C.不饱和脂肪酸易氧化，但不易形成影响风味的小分子挥发性醛酮。
D.牛油在常温下不容易发生氧化，但精炼之后抗氧化物质被破坏，容易发生氧化。
