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西餐的主菜主要有哪些品种?享用时应注意些什么?

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第1题
中国传统菜单上的大件菜,相当于西餐的主菜。()
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第2题
西餐中的第一道菜肴通常是()。

A.开胃菜

B.汤

C.副菜

D.主菜

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第3题
西餐摆台中的主菜盘直径为24cm的圆形平盘,用于盛放主菜,也可作为汤盘的垫盘。()
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第4题
在各类西餐铺台中是必摆餐具之一,也是用作食用西餐中的主菜的餐具是()。

A.汤勺

B.小刀、叉

C.鱼刀、叉

D.主刀、叉

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第5题
西餐宴会中,正餐刀又称主菜刀,与主餐叉搭配用于吃各种主菜。()
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第6题
二氧化碳灭火器在使用时应注意的安全问题有哪些?

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第7题
对浮阀的维护保养主要有()等。

A.金属密封部分及阀体腔室内密封部位涂抹适量润滑脂防止锈蚀,螺纹配齐护丝

B.按阀芯按橡胶件的存放条件进行保存

C.每起下一次钻检查一次阀芯及橡胶件,确保阀芯及各密封部位完好

D.每下钻5~10柱必须灌满水眼

E.浮阀使用时应注意阀芯的安装方向

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第8题
采用浮充电运行的碱性蓄电池组应注意些什么?

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第9题
画点划线应注意些什么?
画点划线应注意些什么?

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第10题
裸眼井测试操作应注意些什么?

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第11题
画虚线时应注意些什么?
画虚线时应注意些什么?

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