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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

学前儿童的食物宜碎、软、细、烂，是因为（)。

A.乳牙未全部萌出

B.消化能力较弱

C.吸收能力较强

D.胃的容量小

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第1题

软质饮食，是一种软、烂食物，易吞咽咀嚼和消化、无刺激、不引起胀气、含纤维素少的饮食。（)

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第2题

轻度咀嚼障碍病人不宜吃的食物，下列不包括哪项（)

A.煎炸烤的食物

B.坚硬、圆形及粘性大、易引起吞咽窒息危险的食物

C.富含粗纤维的蔬菜

D.米汤类食物

E.碎软的豆类、坚果

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第3题

学前儿童饮食营养教育的主要内容不包括以下哪一项（)。

A.自己烹饪简单的食物

B.学习浅显的食品营养和饮食卫生知识

C.建立良好的饮食行为习惯

D.形成平衡和合理膳食的积极态度

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第4题

高粱米粥的质量标准是粘稠（)有枣香味。A.清香B.绵烂C.甜软D.香甜

高粱米粥的质量标准是粘稠()有枣香味。

A.清香

B.绵烂

C.甜软

D.香甜

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第5题

回锅肉在煮制时，肉的成熟度应该是（)程度。A.软烂B.半生C.断生D.八成熟

回锅肉在煮制时，肉的成熟度应该是()程度。

A.软烂

B.半生

C.断生

D.八成熟

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第6题

清炖鸡孚的菜品特点是()。

A.汤汁浓白

B.汤汁清嫩

C.口味咸鲜

D.口味咸甜

E.质感软烂

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第7题

水预熟处理法应注意营养、风味的变化，尽可能()。

A.煮至软烂

B.不过度加热

C.使原料味道互相渗透

D.使味道浓郁

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第8题

2-3岁婴儿固体食物的正确选择（)A.烂米饭、碎末豆腐干B.鸡鸭鱼去骨去刺，面食可选包子饺子C.肉虾

2-3岁婴儿固体食物的正确选择()

A.烂米饭、碎末豆腐干

B.鸡鸭鱼去骨去刺，面食可选包子饺子

C.肉虾剁成碎末

D.鲜豆，土豆剁成泥状

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第9题

学前儿童德育的意义主要包括（)。

A.学前儿童德育是学前儿童个性全面发展的需要

B.学前儿童德育是学前儿童认知发展的需要

C.学前儿童德育是顺利进行班级教学的需要

D.学前儿童德育是建设富强、民主、文明的和谐社会的需要

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第10题

学前儿童思维发展的关键期是5~6岁。（)

学前儿童思维发展的关键期是5~6岁。()

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第11题

学前儿童语言教育内容可以分为（)的（)。

学前儿童语言教育内容可以分为()的()。

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