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[单选题]

烘烤温度和时间因蛋糕品种不同而不同,低温长时间烘烤法一般适用于()。

A.戚风蛋糕

B.卷筒蛋糕

C.轻油蛋糕

D.海绵蛋糕

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第1题
特殊用途化妆品的()性能因品种不同而不同。A.使用B.功效C.安全D.稳定

特殊用途化妆品的()性能因品种不同而不同。

A.使用

B.功效

C.安全

D.稳定

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第2题
适宜的育雏温度因雏鸡的品种、年龄、气候、鸡群大小等的不同而有差异。一般说,育雏初期的温度宜高
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第3题
烤烟品种与烟叶质量的关系,下列说法正确的是()。

A.烤烟品种不同,叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细都不尽相同

B.外观品质相似的烟叶,若品种不同,优良品种与非优良品种在内在质量上往往存在较明显的差异

C.烘烤后的烟叶,有些品种油分丰满,叶片疏松,颜色金黄,光泽鲜明,叶片厚薄适中

D.烘烤后的烟叶,有些品种油分较少,组织粗糙或紧密,颜色较淡,光泽较暗,叶片较厚或较薄

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第4题
蛋糕是以鸡蛋为基本原料,配入面、糖及其它辅料,经搅打、装模和烘烤而制成的食品。()
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第5题
润滑油的更换周期因使用条件和油量等的不同而不同,一般情况下,在运转温度为50度以下及灰尘少的良好环境下使用时,一年更换一次。()
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第6题
不同素质的烟叶烘烤要点不同。()烘烤要点之一是:烘烤起点温度应高一些,干湿差温度大一些。

A.下二棚

B.多雨地区或多雨季节成熟的烟叶

C.后发烟

D.嫩黄烟

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第7题
热是系统和环境之间因温度不同而传递的能量形式,受过程的制约,不是系统自身的性质,所以不是状态两数。()
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第8题
油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、厚薄而定,一般在60~120min左右。此题为判断题(对,错)。
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第9题
下列注水井的说法错误的是()

A.注水井井温资料解释主要采用叠合差异法

B.停注后,不同时间所测得的井温曲线称静态井温曲线

C.在停注后的进温曲线上,比较明显地显示出吸水层段为低温异常

D.吸水层位与上、下温度差越大,吸水量就越小。

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第10题
对于不同的温度测量范围常常选用结构不同的温度开关,()温度开关多用于低温段范围;()温度开关多用于中温段温度范围。
对于不同的温度测量范围常常选用结构不同的温度开关,()温度开关多用于低温段范围;()温度开关多用于中温段温度范围。

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第11题
燃烧的烟支根据其温度变化和化学反应不同,可划分成三个不同的区域即()。

A.中温燃烧区

B.高温燃烧区

C.热解蒸馏区

D.低温冷凝区

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