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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

咸柠风味糖浆的黄金品质为()

A.外观:可流动的,带有橙皮颗粒的糖浆

B.颜色:黄褐色

C.味道/风味:酸甜并带有咸味,同时具有柠檬风味

D.组织:可流动的糖浆

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D、组织:可流动的糖浆

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第1题
伯爵红茶瑞士卷的黄金品质为()

A.外观:深咖啡色蛋糕卷配以浅咖啡色奶油,表面有白色慕斯及伯爵红茶粉装饰

B.颜色:咖啡色,白色

C.味道风味:浓郁的伯爵红茶及奶油风味

D.组织:口感柔软细滑

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第2题
食品中食品添加剂超标的原因可能是()

A.为阻止或延缓食品正常的褪色、氧化、酸败、浑浊及风味改变等,违规使用稳定剂

B.为了过度延长产品的保质期,违规使用防腐剂

C.为提高产品的感官品质,修饰产品外观,违规使用着色剂

D.企业生产者存在误读食品安全标准、工艺水平不精等原因

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第3题
文登大樱桃以其艳丽的外观、优良的品质、独特的风味走进世博会,享誉海内外。大樱桃食用部分是由种子的特定结构发育而来,这个结构是()

A、子房

B、子房壁

C、胚珠

D、受精卵

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第4题
针对慢严舒柠咽炎片的联合用药,正确的是?()

A.慢性咽炎引起的异物感、咽干:慢严舒柠咽炎片+慢严舒柠复方青橄榄利咽含片

B.慢性咽炎急性发作期:慢严舒柠咽炎片+慢严舒柠清喉利咽颗粒+抗生素类

C.慢性咽喉炎:桂龙冬凌草糖浆+咽炎片

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第5题
下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是()
A.取一个12/16OZ冰咖啡杯,加入约65克冰块,约7-9块,加入桃风味糖浆12OZ为2泵,16OZ为3泵,按压定量泵必须按压到底,以免压出的糖浆量有多有少影响口感B.取一个12/16OZ冰咖啡杯,加入约75克冰块,约7-9块,加入桃风味糖浆12OZ为2泵,16OZ为3泵,按压定量泵必须按压到底,以免压出的糖浆量有多有少影响口感C.选择饮料机对应键位,打制碳酸水,中杯或者大杯
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第6题
关于FY20星冰粽描述正确的是()

A.门店纸质券销售期:5.11-6.24/预售期:5.11-6.5

B.门店提领期:6.6-6.27

C.现货销售期:6.6-6.25

D.王牌口味:冷萃咖啡、茶瓦纳桃桃、蔓越莓优格

E.传统创新:青柠白茶、咸蛋黄芝士

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第7题
焦糖玛奇朵打制什么风味糖浆()

A.桂花风味糖浆

B.香草风味糖浆

C.榛果风味糖浆

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第8题
关于星冰粽口味/口感卖点正确的是()
A.与众不同,口感软糯Q弹,冰沁香甜,不用蒸煮方便易食B.有两款全新口味,咸蛋黄芝士(端午传统食材):奶香浓郁、咸甜交织,青柠白茶(当季水果+白茶):口感清香宜人,充满果香与茶香C.3款经典口味,星巴克夏季畅销饮料、食品作为灵感D.清新粽叶,带有香气
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第9题
江苏菜系中的苏锡风味特点是重甜出头、咸收口。()
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第10题
以下关于人鱼桃桃星冰乐的相关信息,正确的是()

A.mark是O-PCRM

B.第一步是将燕麦奶倒至CBS量杯G杯下线处

C.无需加奶油星冰乐糖浆

D.往搅拌桶内加入满泵覆盆子糖浆234(泵)

E.往冰杯内添加一勺桃果肉果冻

F.覆盆子风味糖浆需使用CBS风味糖浆(3.75ml/泵)

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第11题
咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一,许多(),都是运用咸鲜味调配的。

A.地方菜肴

B.高档菜肴

C.家常菜肴

D.风味菜肴

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