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[判断题]

前厅经理或大堂副理需在集团参观人员抵店前钟至大堂进行等候,同时检查并确认各项服务接待工作是否就绪()

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第1题
()贵宾抵店,市场总监协同驻店经理、大堂副理在大堂迎接

A.省报以上报社社长、总编

B.酒店邀请的宾客

C.集团董事会成员

D.国家元首

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第2题
贵宾房间要由客房部经理或主管严格检查,然后由()最后检查认可。

A.大堂副理

B.客房部经理

C.总经理

D.前厅部经理

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第3题
()须每日对辖区内服务与卫生质量进行巡查及督导,并填写《房务部部门经理以上人员每日现场巡查表》

A.房务总监

B.行政管家

C.前厅经理

D.大堂副理

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第4题
收银员填写“退帐通知书”时要由()签名认可,并注明原因,最后在计算机上将差额做退帐。

A.前厅部经理

B.收银主管

C.收银员本人

D.大堂副理

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第5题
饭店处理客人投诉一般由()负责。

A.前厅经理

B.前厅效劳员

C.大堂副理

D.客房效劳员

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第6题
与VIP客人确定离店时间后,前厅经理、礼仪员提前()到达客人入住楼层区域等候客人,大堂人员在大堂区域做好欢送准备

A.五分钟

B.十分钟

C.十五分钟

D.二十分钟

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第7题
员工四色卡考评人是()

A.店经理

B.总监

C.大堂经理

D.分管副理

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第8题
在一定意义上讲,()可以反映出饭店的档次和服务水准。

A.前厅大堂

B.公共卫生间

C.大堂副理

D.大堂环境

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第9题
醉酒后大吵大闹、语言或肢体伤害其他客人或员工的处理方法()
A.发现醉酒客人有闹事迹象,服务员应规劝客人,如客人不听规劝事情有进一步扩大的可能时,应及时通知安全部及大堂副理B.遇有醉酒客人闹事,服务员应立即通知安全部人员在最短时间内到达现场维持持续,协同大幅将醉酒闹事客人带离营业场所,视闹事严重程度可将客人劝离事发餐厅酒店,进行必要的帐务清理,或报请驻店经理同意报公安机关处理C.客人不听劝阻,煽动同行人员继续对其他客人、服务员进行谩骂、威胁,对其他客人、饭店员工和财产造成威胁的,应该以其人之道还治其人之身D.事态升级,酒醉客人已经攻击其他客人或员工,饭店服务员要配合安全部尽快疏散其他客人,大幅应安抚其他无辜客人并拨打120报警,餐厅经理指派专人统计受伤人员以及受损财物以便进行事后理赔E.公安机关到场,餐厅提供受损统计提交公安机关,大副和安全部负责继续跟进
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第10题
在使用传统客房钥匙的饭店,住客的钥匙统一由()发放和管理。

A.前厅接待处

B.前厅问讯处

C.前厅收银初

D.大堂副理

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第11题
在小型饭店中,对于前厅来说,贵重物品寄存袋一般由()负责管理。

A.大堂副理

B.前台结账员

C.客房服务中心

D.保安员

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