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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

青柠酸辣味炭火烤鱼是用什么油炒料,并且油温是()

A.猪油 五成

B.色拉油 五成

C.猪油 四成

D.色拉油 四成

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猪油四成

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第1题
下面哪个口味的烤鱼是烤匠的经典口味()

A.黑胡椒味烤鱼烤鱼

B.翡翠青椒味烤鱼

C.麻辣烤鱼

D.青柠酸辣味烤鱼

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第2题
烹制芫爆鸡柳时,滑炒鸡丝时适合的油温是()

A.七成热

B.八成热

C.五成热

D.四成热

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第3题
香辣味烤鱼炒制水煮辣椒节时用油炒香且色金黄而不煳()
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第4题
锅洗净烧干加入(猪油要干净,要清亮发白)烧化下入大豆油,油温烧到4成,(干净大豆油禁止使用脏油黑油。)脏油炒指汤汁颜色发黑,不亮丽,下入蒜米炒得微黄下入泡姜将略炒下入泡黄小米辣和酸菜炒制,酸菜变白冒泡()

A.猪油

B.菜油

C.花椒油

D.牛油

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第5题
关于菠萝古老肉的说法正确的是()

A.大成盐酥鸡五成油温炸熟备用,当天炸当天用

B.大成盐酥鸡五成油温炸熟备用,第一天用不完的可以第二天再用

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第6题
下列各对数中不相等的一对是()

A.五成五与5.5%

B.四成与十分之四

C.九八折与98%

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第7题
六班有四成的学生是女生,那么男生占全班人数的()

A.2/3

B.40%

C.3/5

D.五成

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第8题
铁板炒烤羊肉使用什么油炒制()

A.热菜料油

B.色拉油

C.菜籽油

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第9题
该项目首付比例()

A.本地和外地都三成

B.本地三成,外地四成

C.本地三成,外地五成

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第10题
葡萄酒杯做成()型,斟倒()使空气与酒保持充分接触

A.牡丹花,五成或六成

B.百合花,七成或四成

C.马蹄莲,六成或七成

D.郁金花,五成或七成

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