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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列原料中，蛋白质含量最高的是（）

A.腐竹

B.黄豆

C.花生油

D.小麦

答案

B、黄豆

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第1题

下列能量饲料中，哪种饲料的蛋白质含量最高（）。

A.玉米

B.高梁

C.小麦

D.红薯

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第2题

在加氢裂化处理的各类原料中，氮含量最高的是（)。

A.煤焦油

B.海洋原油

C.页岩油

D.天然原油

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第3题

在用计算法编制食谱的过程中，下列说法不正确有：（）。

A.先要确定主食的品种和数量，然后再确定副食的品种和数量

B.主食的品种和数量的确定主要是根据各类主食原料中蛋白质的含量来确定的

C.副食中首先要确定蛋白质含量较多的动物性原料或（及）豆制品的量

D.蔬菜的品种和数量确定后，就可以对整个食谱进行评价，并作出调整

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第4题

下列原料中，属不完全蛋白质的原料是（）。

A.牛奶

B.黄豆

C.米饭

D.鱼翅

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第5题

下列饼粕类饲料中赖氨酸含量最高的是（）。

A.菜籽饼

B.花生饼

C.芝麻饼

D.豆饼

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第6题

下列能使聚丙烯树脂XS增加的是（)。

A.生产无规产品时乙烯含量增加

B.原料中水含量增加

C.原料中硫含量增加

D.原料中氧含量增加

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第7题

关于加氢裂化原料中的金属含量，下列选项正确的是（)。

A.加氢裂化原料中的铁，绝大部分是过程铁

B.铁含量与原油的酸值有关

C.铁含量与环烷酸的含量有关

D.铁离子与硫的含量有关

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第8题

下列影响钙磷吸收的因素中，（）可促进钙磷的吸收。

A.日粮中较低的蛋白质含量

B.维生素D充足

C.产后的母畜

D.饲料中脂肪含量高

E.饲料中含过多的草酸盐

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第9题

H 1 N 14 O 16 Na 23 S 32 K 39 Ca 40下列制作蛋糕的原料中，富含蛋白质的是（）

A.面粉

B.鸡蛋

C.白糖

D.橄榄油

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第10题

关于加氢原料中的残碳含量增加受到影响的因素，下列选项正确的是（)。

A.产品收率

B.催化剂运转周期

C.产品质量

D.无法确定

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第11题

下列肉类中蛋白质含量最高的是（)。

A.猪肉

B.羊肉

C.鱼肉

D.牛肉

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