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第1题
使用前需要用长吧勺先搅拌均匀的预制品是哪些（）
A.冻丝袜茶底
B.北海道牛乳鸡蛋仔底液
C.奶茶奶底
D.冻柠茶底
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第2题
头帽上的（)，指的是稚尾，一般番王，番将，妖精使用。
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第3题
关于焖茶/煮制时间表述正确的是哪些（）
A.热招牌特调奶茶底焖茶时间是4分钟
B.乌龙茶底焖茶时间是10分钟
C.茉莉茶底焖茶时间是10分钟
D.小芋圆煮制时间是4分钟
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第4题
普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看，()不是生茶叶底会出现的特征。
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第5题
普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看，()不是生茶叶底会出现的特征。
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第6题
茶叶叶底温度对香气的判断有一定影响，最适合人闻茶香的温度是（)度。
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第7题
最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为（)。
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第8题
一般红茶、绿茶黄茶等茶类的叶底，主要评比其（)。
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第9题
下列哪些特征说明叶底的匀度好:（)。
A.有非茶类夹杂物
B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物
C.红茶有花青叶
D.绿茶叶底夹杂红梗红叶
E.叶张嫩度一致
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第10题
成品茶“脱档”的原因是（)。
A.精制茶大小或长短不一
B.上、中、下二段茶比例不当
C.外形、叶底花杂
D.制作过程火温过高
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第11题
尿激酶的使用正确的是（）
A.加入100 mI NS iV,dip
B.加入250 mI NS iv drip
C.加入10 Oml GS iv drip
D.加入250 mI GS iv drip
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