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[单选题]

餐具消毒原始记录,是检查餐具消毒的()。

A.手段

B.措施

C.基础

D.基础资料

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第1题
漂白粉可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间的消毒,也可用于水果消毒()
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第2题
下列清洗消毒餐具的做法中错误的是()

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液

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第3题
餐具和茶杯的消毒方法目前只能选择煮沸法或浸泡法二种。()
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第4题
餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是()。A.洗净餐具B.将洗净的餐具装入布袋内,袋口扎紧C.置于流通蒸

餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是()。

A.洗净餐具

B.将洗净的餐具装入布袋内,袋口扎紧

C.置于流通蒸汽的锅内,在蒸汽中消毒3分钟

D.冷却后取出,放在清洁的碗柜中备用

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第5题
保洁厨只能放置()。

A.餐具

B.已消毒的餐具

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D.餐具和容器

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第6题
餐具消毒中常用消毒液的配制及使用方法是什么?

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第7题
餐具的消毒方法包括()。

A.高温消毒

B.消毒液消毒

C.毛巾擦拭

D.紫外线消毒

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第8题
幼儿园餐具常用的消毒方法是()。

A、蒸气消毒法

B、消毒液擦拭

C、开水浸泡

D、消毒液浸泡

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第9题
婴幼儿患病毒性肝炎后应该对其使用过的餐具毛巾等进行消毒液浸泡消毒。()
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第10题
接触消毒后的餐具前应该怎么做()

A.不需要带手套

B.应更戴上干净的手套

C.可以不用消毒餐具

D.不管不顾

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第11题
关于消毒柜说法正确的是()。

A.是一种储存餐具且能杀灭餐具上细菌的厨房电器

B.它可以单独立放

C.消毒柜只可以单独立放

D.消毒柜内腔里设有杀菌器件

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