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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

红曲米是用()菌接种在蒸熟的米饭中繁殖后形成的

A.红曲杆菌

B.红曲霉菌

C.红曲球菌

D.红曲芽菌

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第1题
当菌种被其他杂菌污染时或混合菌悬液常用划线法进行纯化(纯种分离)。此法是借助将蘸有混合菌悬液的接种环在平板表面多方向()划线,使混杂的微生物细胞在平板表面分散,经培养得到分散成由单个微生物细胞繁殖而来的菌落,从而达到纯化的目的。
当菌种被其他杂菌污染时或混合菌悬液常用划线法进行纯化(纯种分离)。此法是借助将蘸有混合菌悬液的接种环在平板表面多方向()划线,使混杂的微生物细胞在平板表面分散,经培养得到分散成由单个微生物细胞繁殖而来的菌落,从而达到纯化的目的。

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第2题
在靶板上涂布黏液型和干燥型菌落时,应注意的事项哪一项是错误的()

A.用接种环将黏液性细菌菌落混合均匀,再挑取部分样品进行点板

B.用棉签轻轻拂去黏液型菌落表面黏液,再挑取部分下层样品进行点板

C.用接种环挑取分纯黏液型菌落到装有300μl去离子水的EP管中,充分分散清洗,1600~1900×g,离心2min,弃上清,取沉淀点板

D.干燥型菌落尽可能在菌落生长早期较疏松时挑取

E.干燥型菌落应注意避免挑到培养基成分

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第3题
有关血液标本的微生物检查,错误的是()。

A.一般在发热初期或高峰时采集血液标本

B.采集标本一般应在患者用抗菌药前

C.正常的血液标本应是无菌的

D.采集的血液标本直接接种血平皿和中国蓝平皿。不必增菌

E.疑为亚急性细菌性心内膜炎的患者的血标本应延长时间

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第4题
微生物检验倾注接种方法是取少许纯菌或少许含菌材料(一般是液体材料),先放入无菌的培养皿中,而后倾入已溶化并冷却至40°C左右含有琼脂的灭菌培养基中,使他与含菌材料均匀混合后,冷却至凝固。()此题为判断题(对,错)。
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第5题
以下物料属于食品添加剂有()。

A.塔塔粉

B.红曲米

C.面碱

D.蛋糕油

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第6题
易引起沙门菌食物中毒的食物是()。

A.米饭

B.蔬菜

C.豆类

D.禽类

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第7题
下列选项中不属于活性污泥膨胀表现的是()。

A.丝状菌大量繁殖

B.絮体分散

C.污泥呈茶褐色

D.污泥粘性高

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第8题
莜麦是一种耐饥抗寒的食物原料,在加工莜麦粉时必须经过的“三熟”指()。

A.磨粉前要炒熟

B.磨成的粉要炒熟

C.和面前要蒸熟

D.和面时要烫熟

E.制坯后要蒸煮熟

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第9题
我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域,优势产品包括()。A

我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域,优势产品包括()。

A.快食性米粉丝

B.方便米饭

C.方月饼、饼干和营养配餐等。

D.方便糊

E.粉丝

F.米粉丝

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第10题
接种量与下列无关的是()

A.生长繁殖速度

B.种子质量

C.发酵条件

D.种子来源

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第11题
下列说法中关于接种注意事项的描述中错误的是()

A.对2剂或3剂次程序的疫苗,未按程序完成接种者,建议尽早补种。免疫程序无需重新开始,补种完成相应剂次即可

B.现阶段暂不推荐加强免疫

C.暂不推荐与其他疫苗同时接种

D.现阶段建议用同一个疫苗产品完成接种

E.在疫苗接种前需开展新冠病毒核酸及抗体检测

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