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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

3-我们的咖啡选择的是什么品牌的咖啡豆（）

A.ILLY

B.LAVAZZA

C.BARBERA

答案

D

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第1题

霓然咖啡选用的是什么为原材料制作咖啡（）

A.阿拉比卡咖啡豆+优质奶源

B.罗布斯塔咖啡豆+优质奶源

C.利比里卡咖啡豆+优质奶源

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第2题

门店高峰时期，我们应时刻保持豆缸中的咖啡豆处于2/3以上的状态，这样做的主要原因是什么（）

A.防止顾客发现咖啡豆不足，影响美观

B.防止咖啡豆过少，压力小。而使得制作浓缩时所吸入机器的咖啡豆量不足

C.无需保持咖啡豆处于2/3以上状态

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第3题

星巴克的价值链中基本型活动包括（）。

A.咖啡豆采购

B.咖啡销售

C.人员招聘

D.咖啡豆烘焙

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第4题

栽培高品质咖啡的条件相当严格：（）、雨、（）、（）、咖啡豆采收的方式和（），都会影响到咖啡本身的品质。

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第5题

黑咖啡又称“清咖啡”，指直接用咖啡豆烧制的咖啡，可加奶等。（）

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第6题

充氮的咖啡熟豆包装，有助于咖啡豆保存。（)

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第7题

最初人们是怎样食用咖啡的（）

A.咀嚼咖啡浆果

B.浸泡咖啡叶

C.烘焙咖啡豆

D.研磨咖啡粉

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第8题

咖啡采摘后，需经过一系列的处理才能得到生咖啡豆。（)

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第9题

()的罗布斯达咖啡豆占其咖啡产量的九成，是世界上RobustA，咖啡的主要产地。

A.巴西

B.中国

C.哥伦比亚

D.印度尼西亚

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第10题

关于咖啡表述正确的是（）

A.全员会熟练操作咖啡机，并对咖啡专业知识熟知，随机抽问不合格不得分

B.物料齐全

C.已拆包牛奶保质期1天

D.拆包密封咖啡豆保质期7天，豆缸内咖啡豆保质期3天

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第11题

在阿拉伯一带生产的咖啡豆，通常称之摩卡咖啡，它是源于()。

A.城市名称

B.河流的名称

C.山脉的名称

D.港口的名称

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