题目内容
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[单选题]
鲜活原料初步加工中的剖剥环节要求（)。
A.清除所有污物使原料洁净
B.除去不能使用的废料
C.将原料形状修整至美观
D.将原料按用途分别进行分割
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A.切配
B.初步
C.刀法
D.精细
A.挑选
B.发酵
C.去杂
D.复烤
