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第1题
竹制家具的保养，正确的方法是（）
A.竹制家具要放在通风干燥的地方
B.暂时不用的竹制器具，更应洗净、晾干，然后搁置干燥、透风处保存
C.刚买回竹制家具时，就涂上清漆、熟桐油
D.新购制的中小型竹器如篮子、凉席等制品，最好经高温密封蒸汽重蒸处理。蒸2-3小时，就可彻底将竹器中隐藏的昆虫、微生物杀灭
第9题
下面四项中（)不是原料初步熟处理泡油的工艺标准。A.有芡而匀滑B.肉料不起焦边，不超熟，不霉身C.虾
下面四项中()不是原料初步熟处理泡油的工艺标准。
A.有芡而匀滑
B.肉料不起焦边，不超熟，不霉身
C.虾丸、鱼青丸等不出现硬壳
D.形状饱满不干瘪，有光泽
