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[判断题]

蛋清的发泡性能,可改变主坯的组分状态,提高成品的疏松度和柔软性。()

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第1题
蛋黄的发泡性强,可全面改善主坯的组织结构,使成品松软。()
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第2题
芙蓉菜的做法只有三种:蛋清经抽打发泡成料、蛋清直接滑炒成片和蛋清蒸成形。()
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第3题
蛋清是一种天然疏松剂,蛋黄具有良好的乳化性能。此题为判断题(对,错)。
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第4题
在华为Oceanstor V3存储系统中,保持克隆同步状态不会影响主LUN的写性能。()
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第5题
焙烧炭坯内部发生的迁移现象不是糊料的整体迁移,而是煤沥青的()迁移,其中煤沥青中较轻质组分优先发生迁移。
焙烧炭坯内部发生的迁移现象不是糊料的整体迁移,而是煤沥青的()迁移,其中煤沥青中较轻质组分优先发生迁移。

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第6题
以下属于轧机生产前准备工作的是:()

A.扣上保护罩,连接一次,二次冷却水和氮气管,并启动冷却泵,打开氮气进气口,向轧机内充氮10min后,可以轧制

B.打开主驱动机械制动装置,启动轧机,预置主驱动转速为1200r/min,预置辅助驱动转速为1300r/min

C.启动成卷及喂料机构液压站,按下所有复位按钮,复位后切换为手动状态,使喂料小车及芯杆小车退回初始位置

D.轧机空运转约15min后,翻转铜坯到支撑轮上

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第7题
海绵蛋糕会膨松主要是靠蛋清()的气泡作用而形成的。A.乳化B.碳化C.加热D.搅打

海绵蛋糕会膨松主要是靠蛋清()的气泡作用而形成的。

A.乳化

B.碳化

C.加热

D.搅打

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第8题
非膨胀性防火涂料属厚涂型防火涂料,是一种预发泡高效能的防火涂料。通过改变涂层厚度以满足不同的耐火时限要求,最大耐火时限可达()。

A.1.0h

B.2.0h

C.3.0h

D.5.0h

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第9题
复合材料的系统效应是()。

A.将不具备某种性能的各组分复合后,使其具有单个组分所不具有的新性能

B.将不具备某种性能的各组分通过特定复合后,使其具有所有组分均具有的同一性能

C.将不具备某种性能的各组分通过特定复合后,使其具有所有组分性能之和的总性能

D.将不具备某种性能的各组分通过特定复合后,使其具有所有组分性能之积的总性能

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第10题
根据GB19434.4-2004《危险货物柔性中型散装容器检验安全规范性能检验》规定,下列关于柔性中型散装容器复原试验的说法正确的是()。

A.样品应装载至其不低于其最大容量的95%,和最大允许负荷

B.将样品侧面向下平放在地面上,以0.5m/s的速度提升至直立状态,脱离地面

C.提升样品时,应使用1个或2个提升装置(如果样品有4个提升装置)

D.样品包括其提升装置不得出现影响运输安全的损坏,视为合格

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第11题
选用饱和盐水钻井液钻进盐膏层,主要是由于它具有()的作用。

A.防止钻井液发泡

B.防止钻井液絮凝

C.防止盐膏、岩盐的溶解

D.防止发生井喷

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