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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

为了加强食品卫生监督,限制黄曲霉毒素B1在食品中含量,我国规定婴儿代乳品黄曲霉毒素的最大允许量是:()。

A.不得超过20ug/kg(即20ppb)

B.不得超过5ug/kg(即5ppb)

C.不得超过10ug/kg

D.不得超过15ug/kg

E.不得检出

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第1题
食物中毒的预防,下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是()。

A.改进食品加工和储藏的设备

B.加强食品卫生执法与监督

C.把住病从口入关,不吃腐败变质的食物

D.有关人员定期做健康检查

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第2题
目前,黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是()。

A.黄曲霉毒素G1

B.黄曲霉毒素B2

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B1

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第3题
大米中主要为黄曲霉及其毒素。()

大米中主要为黄曲霉及其毒素。()

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第4题
黄曲霉毒素是“一级致癌物()
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第5题
‎以下对于黄曲霉毒素的介绍除了()均正确。

A.黄曲霉毒素一般烹调温度很少破坏,280℃裂解

B.黄曲霉毒素二呋喃末端有双键者是决定毒性的基团,与毒性、致癌性有密切关系。

C.黄曲霉毒素易溶于水

D.黄曲霉毒素不耐碱

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第6题
可以通过高温去除黄曲霉毒素。()
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第7题
论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及预防措施。
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第8题
黄曲霉毒素不能引起肝硬化()
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第9题
黄曲霉毒素B1是一种化学危害。()
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第10题
木薯的毒素是()。

A.龙葵素

B.氰苷

C.黄曲霉毒素

D.霉菌

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