更多“蔗汁在压榨过程中是如何排出来的?”相关的问题
第1题
当甘蔗蔗茎上部与下部的蔗汁锤度比达到0.9~1.2时，即达到了工艺成熟期。()
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第2题
宿根甘蔗由于管理不当成熟时期比新植蔗迟、蔗汁糖分含量也较新植蔗低。()
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第3题
在南方地区甘蔗的生长过程中，决定甘蔗茎的伸长、增粗速度和蔗茎产量形成的主要限制因素是()。
A.光照强度
B.温度高低
C.土壤湿度
D.土壤水分和养分供应
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第4题
原料在烹调加热过程中析出的液体也可称为汁。（)
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第5题
在制汤过程中，汤汁口味的鲜醇滋味是由于烹调原料的（)。
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第6题
化验员在检测过程中，必须对麦汁、发酵液、清酒和成品进行品尝。（)
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第7题
在制汤过程中，汤汁口味的鲜醇滋味是由于烹调原料（)。
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第8题
植物油生产过程中常用的压榨法是使用压力将油料细胞壁压破而挤出油脂的方法。（)
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第9题
汤汁走红就是在正式烹调前，将经加工整理的烹调原料放入卤汁中加热，使原料在高温加热过程中着
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第10题
在啤酒发酵过程中，（）约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。
A.可发酵糖
B.麦汁中含氮物质
C.麦汁中的氨基酸
D.麦汁中嘌呤和嘧啶
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第11题
宾客在用餐过程中，遇有以下情况不需要更换骨碟（)。
A.吃过冷菜
B.吃过带汁芡、味道有别的菜点时
C.吃过海鲜
D.吃过主食
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