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[单选题]

在评定闽北乌龙茶外形色泽时,一般用()术语描述。

A.灰绿

B.黄绿

C.乌褐色

D.绿色

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第1题
武夷岩茶是闽北乌龙茶的一种,武夷岩茶的基本外形是()。

A.扁形

B.颗粒形

C.扭曲条形

D.直条形

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第2题
条形红毛茶的外形评定,评比条索、嫩度、整碎、净度、色泽,以()为主。

A.色泽

B.嫩度

C.条索

D.整碎

E.净度

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第3题
武夷岩茶是()乌龙茶的代表。

A.闽北

B.闽南

C.江西

D.云南

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第4题
描述乌龙茶干茶色泽绿中显青翠色的术语是()。

A.青绿

B.砂绿

C.绿褐

D.褐绿

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第5题
乌龙茶因晒青不足引起(),从而形成干茶色泽青绿。

A.消青

B.积青

C.走水不匀

D.常糖

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第6题
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,一般用()术语描述。

A.金黄

B.红亮

C.蜜黄

D.棕红

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第7题
为使馅心达到色、香、味、形俱佳的要求,在操作过程中,()恰到好处。A.要注意外形B.要注意口味C.要注

为使馅心达到色、香、味、形俱佳的要求,在操作过程中,()恰到好处。

A.要注意外形

B.要注意口味

C.要注意火候

D.要注意色泽

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第8题
黑茶外形色泽全部呈黝黑色。()
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第9题
品质特点()属于炒青型名优绿茶。

A.外形完整色泽翠绿

B.外形细紧,色泽绿润

C.香气高锐,滋味鲜醇

D.叶底嫩绿

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第10题
干茶外形评审因子是()。

A.形状、色泽、均度、净度

B.形状、色泽、均度、香气

C.形状、色泽、均度

D.形状、色泽、香气

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第11题
蒸青外形审评注重()。

A.紧直

B.嫩度

C.条索

D.色泽

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