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更多“相关规定表明，健康食堂的餐饮理念是“安全、营养、健康（）”相关的问题
第1题
通过健康食堂创建,使公司广大员工从传统的餐饮观念和饮食习惯转变到（）的科学观念上来,从而提高员工的健康水平
A.营养、安全、健康
B.安全、营养、可口
C.营养、安全、可口
D.安全、健康、美味
第3题
下述表达错误的是()。
A.安全文化是符组安全理念转化为员工具体行为的过程
B.安全文化独立于组织职业健康安全管理体系之外，对其起引导、支撑作用
C.安全文化表明对组织健康和安全计划的承诺
D.安全文化是个人和团体价值观，态度和行为模式的产物
第5题
大规模调查表明健康成年男子血清总胆固醇的均数为4.6mmol/L，今随机调查某单位食堂成年男性炊事员25名，测得血清总胆固醇均数为5.1mmol/L，标准差为0.88mmol/L，试问该单位食堂炊事员血清总胆固醇的均数与健康男子血清总胆固醇均数有无差别用什么检验方法（）
A.单样本的t检验
B.配对资料的t检验
C.独立样本的t检验
D.单样本的U检验
第6题
食堂卫生消毒工作正确的有（）
A．由高敏霞和环境消杀组对食堂严格管理，食堂人员复工按照排查流程进行，符合健康要求并持有有效健康证的人员方可上岗工作，每天要测量体温，严禁有发热、咳嗽、腹泻等症状人员从事餐饮制作及送餐工作B．加强食堂防控物资的储备。如：一次性手套、口罩、专用帽、84消毒液、清洁剂等，并由专人保管，储存C．加强对苏南配送中心的索证管理，并做好原材料采购的检验合格证明查验，每日食材配送至幼儿园门口，外来送菜人员不进入校园，由幼儿园3位验菜人员佩戴口罩、手套在原料入园第一时间接收，并仔细检查菜品质量，运送至食堂菜品分拣处
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第7题
【案例分析】某大型企业在职人员1500人，男多女少，平均年龄35岁，60%以上职工吸烟。员工三班倒，工
作时以坐姿为主。公司提供免费集体餐饮，自助餐形式，品种较非富，荤菜为主，油盐较多。近几年休检资料显示员工体重增加明显，高血压、高血脂检出率呈现逐年上升的趋势。针对该企业的健康教育策略主要包括()
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A.加强企业文化建设，改善工作环境
B.经常请健康管理人员来单位讲座
C.在单位网站上登载健康信息
D.利用主题活动宣传健康知识
E.提高全体职工防病的认知和技能
F.改善食堂的饮食状况，提倡减盐减油
第8题
餐饮单位减盐技术指导率的计算公式是()。
A.餐饮单位减盐技术指导率=进行指导的辖区食堂和小型餐饮场所数/辖区食堂和小型餐饮场所数×100%
B.餐饮单位减盐技术指导率=进行指导的辖区食堂/辖区食堂和餐饮场所数×100%
C.餐饮单位减盐技术指导率=进行指导的辖区小型餐饮场所数/辖区餐饮场所数×100%
第10题
全项自查频次为一月1次的餐饮服务单位是()。
全项自查频次为一月1次的餐饮服务单位是（)。
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A.大型及以上餐饮
B.企事业单位食堂
C.学校、养老机构、工地食堂
D.中央厨房
E.集中用餐配送单位
