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[判断题]

在西餐餐饮搭配中威士忌白兰地可作为佐餐酒。（)

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第1题

下列哪一种酒不属于烈酒（)。

A.威士忌

B.白兰地

C.香槟

D.伏特加

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第2题

西餐宴会上所有的酒水可以分为（)。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.餐后酒

D.品饮酒

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第3题

世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金酒、（)。

A.伏特加

B.朗姆酒

C.特基拉酒

D.利口酒

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第4题

通常烈酒可以分为以下几个种类（)。

A.白兰地

B.威士忌

C.金酒和伏特加

D.朗姆酒和特基拉酒

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第5题

（)要储存8年以上，储存15～20年的为最优质成品酒。

A.白兰地

B.威士忌

C.朗姆酒

D.德基拉酒

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第6题

我们通常习惯把烈酒分为六大类：即金酒（GIN)、威士忌（WHISKY)、白兰地（BRANDY)、伏特加（VODKA)、利口酒（LIQUEUE)和特吉拉酒（TEQUILA)。（)

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第7题

俄罗斯人爱喝酒，世界文明。俄罗斯人喜爱喝伏特加、威士忌、白兰地以及中国二锅头等烈性酒。关于酒与当地气候的关系，描述正确的是（)。

A.温带海洋性气候为主，气候冷湿

B.冬季寒冷漫长，御寒保暖

C.高山高原气候为主

D.温带季风气候为主

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第8题

下列酒中可以作为餐后甜品的酒是（)。

A.白兰地

B.味美思

C.金酒

D.橘皮利口酒

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第9题

西餐的主菜与酒如何搭配？（)

A.红葡萄酒配红肉

B.白葡萄酒配白肉

C.红葡萄酒配白肉

D.白葡萄酒配红肉

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第10题

西餐宴会讲究以酒佐食、不同的食品要搭配不同的酒水。（)

此题为判断题(对，错)。

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第11题

鸡尾酒通常都用（)作为基酒。

A.软饮料

B.果汁

C.烈酒

D.白兰地

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