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[判断题]

作物产量器官中储藏的糖类主要是蔗糖和脂肪。（)

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第1题

糖尿病的病因主要是()

A.糖类摄入过量

B.胰岛素分泌绝对或相对不足

C.脂肪摄入过量

D.蛋白质摄入过量

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第2题

食物中的糖主要是（)

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.蔗糖

E.乳糖

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第3题

西瓜素有“盛夏之王”的美誉。西瓜中能提供能量的营养物质主要是（）

A．水分

B．无机盐

C．维生素

D．糖类

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第4题

根际土壤中的养分都比非根际土壤要低，主要是由于作物根系的吸收。（)

根际土壤中的养分都比非根际土壤要低，主要是由于作物根系的吸收。()

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第5题

光合作用产物主要是碳水化合物，其中以蔗糖和淀粉最为普遍。（)

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第6题

膳食中碳水化合物的主要来源是（）

A．根茎类作物

B．食糖类作物

C．谷类作物

D．奶制品

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第7题

食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合

食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.有机酸

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第8题

低聚糖是由()个糖单位构成的糖类化合物，根据分子结构中有无半缩醛羟基存在，我们可知蔗糖属于()，麦芽糖属于()。

低聚糖是由（)个糖单位构成的糖类化合物，根据分子结构中有无半缩醛羟基存在，我们可知蔗糖属于（)，麦芽糖属于（)。

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第9题

下列糖类化合物中，最甜的是（)。

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第10题

通常认为，主要含蛋白质的豆类作物种子的临界水分为13-14%，而主含脂肪的细料作物种子的临界水分为11-12%。（)

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第11题

食物含有的六类营养物质中能为人体提供能量的是（）

A．糖类、脂肪、蛋白质

B．糖类、脂肪、维生素

C．糖类、无机盐、蛋白质

D．维生素、脂肪、蛋白质

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