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[判断题]

西餐宴会上菜要严格按宾主顺序,先宾后主,女士优先的上菜原则进行服务。()

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第1题
服务员为客人上茶时,其顺序为()。A.先主后宾,按序进行B.先客后主,先女后男,依次进行C.从右至左,依

服务员为客人上茶时,其顺序为()。

A.先主后宾,按序进行

B.先客后主,先女后男,依次进行

C.从右至左,依次进行

D.从左至右,依次进行

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第2题
西餐宴会全场撤盘、上菜时机应一致,多桌时,以主桌为准。()
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第3题
两步整定法的整定顺序按先副后主、先比例后积分最后微分的整定程序,设置主、副调节器的参数,再观察过渡过程曲线,必要时进行适当调整,直到系统质量达到最佳为止。()
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第4题
顾客入座后,值台人员按先宾后主和()的顺序为顾客递上小毛巾和斟倒茶水。

A.先男后女

B.先女后男

C.先长后幼

D.职位高低

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第5题
一个人与多人握手时应遵守()的原则。A.A.先高后低、先长后幼、先主后宾、先女后男B.B.先高后低、先幼

一个人与多人握手时应遵守()的原则。

A.A.先高后低、先长后幼、先主后宾、先女后男

B.B.先高后低、先幼后长、先主后宾、先女后男

C.C.先高后低、先长后幼、先宾后主、先女后男

D.D.先高后低、先长后幼、先主后宾、先女后男

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第6题
西餐宴会撤盘一律要托盘操作。()
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第7题
西餐宴会讲究以酒佐食、不同的食品要搭配不同的酒水。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
宴席的上菜顺序包括()。

A.先主后次

B.先咸后甜

C.先荤后素

D.先淡后浓

E.先高档后低档

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第9题
起重机的电气设备运行操作必须严格按规程进行,切断电源的顺序为:()。A.先切断隔离开关,后切断负

起重机的电气设备运行操作必须严格按规程进行,切断电源的顺序为:()。

A.先切断隔离开关,后切断负荷开关

B.先切断负荷开关,后切断隔离开关

C.隔离开关、负荷开关的切断不分前后

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第10题
起重机的电气设备运行操作必须严格按规程进行,切断电源的顺序为()。

A.先切断隔离开关,后切断负荷开关

B.先切断负荷开关,后切断隔离开关

C.隔离开关、负荷开关的切断不分前后

D.同时切断

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第11题
西餐进餐,餐具按顺序由内向外依次取用,左手使叉,右手使刀或匙。()
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