题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
带汁蜜饯含(),浸在半透明的蜜汁或浓糖液中,鲜嫩适口,光亮湿润。
A.水分较多
B.糖汁较多
C.糖水较多
D.糖粒较多
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A.水分较多
B.糖汁较多
C.糖水较多
D.糖粒较多
A.椒麻味型
B.孜然味型
C.烧烤味型
D.咸香味型
A.酸、甜、苦、咸、鲜、辣
B.酸、甜、苦、咸、涩
C.酸、甜、苦、咸、鲜
D.酸、辣、苦、咸、鲜
A.消杀(拮抗)现象
B.变味现象
C.对比现象
D.增强现象
A.打发鲜奶油
B.不做任何装饰
C.奶油霜饰
D.风糖装饰
E.在表面点缀脱水干果或蜜饯水果或坚果核仁
A.用糖量最高的是荔枝味型菜,其次是糖醋味型菜,再次是蜜汁菜
B.用糖量最高的是糖醋味型菜,其次是蜜汁菜,再次是荔枝味型菜
C.用糖量最高的是蜜汁菜,其次是荔枝味型菜,再次是糖醋味型菜
D.用糖量最高的是蜜汁菜,其次是糖醋味型菜,再次是荔枝味型菜